鸡蛋薄饼（鸡蛋薄饼怎么做的酥脆）

今天给各位分享鸡蛋薄饼的鸡蛋鸡蛋知识，其中也会对鸡蛋薄饼怎么做的薄饼薄饼酥脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的酥脆问题，别忘了关注本站，鸡蛋鸡蛋现在开始吧！薄饼薄饼

鸡蛋薄饼制作方法家常

它的酥脆做法有很多，都不是鸡蛋鸡蛋很难，步骤也很少，薄饼薄饼很容易就能学会。酥脆在做的鸡蛋鸡蛋时候，可以用些面粉，薄饼薄饼也可以用些地瓜粉做。酥脆味道很好，鸡蛋鸡蛋营养也很丰富。薄饼薄饼和土豆一起做，酥脆口感很好，营养也很丰富。做之前，要准备好材料，适量的土豆、鸡蛋、黑胡椒等。然后将土豆洗干净，去皮，把它切成丝，或放入搅拌机里，剁成泥。5分钟后，把鸡蛋放进去，加点水，搅拌均匀。在搅拌的过程中，加点油、胡椒粉，味道会更好，当搅拌成面糊的时候。放油进锅里，7成热的时候，撒些芝麻就可以盛出来吃了，营养很丰富，口感也很好。在做的过程中，加些韭菜，味道会更好。

还有另外一种方法，很简单，也很美味。首先，做之前，准备好材料，适量的鸡蛋、面粉、葱。然后将鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。然后加点水、盐进面粉里，搅拌均匀，再加点鸡蛋液，不断搅拌，当变成面糊的时候。放些油进锅里，沸腾之后，把面糊倒进去，不要太多，大概0.5里面厚就可以了。然后摊成饼，一面熟了后，翻到另外一面，全部熟了后，就可以盛出来吃了。在做的时候，可以少些葱花，口感会更好。一般在做时，水不要加太多，也不要加太少。如果太多，就会变得很浓稠，做出来后，饼就会很硬，很难吃。

鸡蛋薄饼怎么做又薄又软

鸡蛋薄饼是很多人喜爱选择，吃鸡蛋薄饼对身体营养补充有很好帮助，鸡蛋薄饼含有的蛋白质、胆固醇较多，吃的时候利于身体各方面发展，儿童常吃这样食物，对身体成长有很好帮助，不过在吃鸡蛋薄饼的时候，需要注意不能过多，否则对身体消化会有影响，那鸡蛋薄饼的做法如何呢?

鸡蛋薄饼的做法：

做法一

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

做法二

材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味，再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

注意

1、使用的量具为125ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。

在对鸡蛋薄饼的做法认识后，制作鸡蛋薄饼的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对鸡蛋薄饼制作前，对鸡蛋放入一定要适量，鸡蛋放入的太多，会让鸡蛋薄饼味道改变，吃的时候会让身体胆固醇过高，对身体没有太多帮助的。

鸡蛋薄饼怎么做的酥脆

鸡蛋薄饼的酥脆做法步骤：

用到的材料：

面粉：300克，热水：70克，鸡蛋：2个（每个带壳60克左右），食用油：15克，成品数量：12个，成品大小：20cm直径大小

做法步骤：

1.面粉中加热水，水温大概在70度左右就可以了，水量比较少，可以慢慢加，避免水倒多了，用筷子大致搅匀。

2.搅匀后，加两个鸡蛋，放食用油，用筷子把鸡蛋搅散后，再和面搅匀，蛋液和面粉融合的更快一些。

3.搅成大絮状后，揉成光滑偏软一些的面球，面粉吸水量不同，如果面球有些干，可以加少量热水。盖上盖子静置半个小时到1个小时，面球静置的时候我一般就把菜做好了，面也醒好了。

4.醒好的面不用揉，从中间挖个圈，拉大一些，切开，分成12分，盖上保鲜膜防止面表面变干。

5.鸡蛋小薄饼擀的比较薄，面板上倒一些油，涂抹开，防沾，油倒多了比较滑，不好擀，少量就可以了。

6.分好的小面球，压扁，擀圆，每张面饼的直径大概20厘米左右，薄一些吃起来更好吃一些。

7.擀小薄饼的时候，可以提前把平底锅预热，擀好的小薄饼，放热锅里，锅中不用加油，不用盖锅盖，中小火烙，小薄饼比较薄，熟的比较快，表面变色就可以翻面了，烙到两面金黄就可以了，这时候吃起来是又软又酥的。

8.家人喜欢烙的干一些，吃起来更香更酥，用了鸡蛋和热水，烙的时间长一点，也不会变硬，还可好吃了，大概一两分钟，鸡蛋小薄饼就烤好了。

9.刚烤好的小薄饼最好吃，特别的又香又酥又软的，特别适合现做现吃，更香更酥。

鸡蛋饼怎样才能又薄又软？

鸡蛋饼又薄又软的制作方法如下：

准备材料：鸡蛋、面粉、香葱

1、先把香葱洗干净，去掉根，再切碎，

2、再把四个鸡蛋打在大碗里。

3、加半支牛奶，再加一二勺面粉，

4、一边搅拌一边加。

5、最后加上半勺鸡粉和五香粉，再搅拌均匀成蛋液。

6、锅烧七成热，放一点点油，先用一个大勺子舀一勺蛋液放进去，然后慢慢转动摊平，最好有平底锅，看到蛋液凝固了即可。

7、翻一面再煎，煎至金黄色，一个蛋饼就做好了。

8、成品。

鸡蛋饼的做法

材料：

鸡蛋2个、面粉2勺、葱花1勺、火腿丁1勺、水 3勺、盐适量、鸡精适量。

1、碗中打入两个鸡蛋。

2、加入两勺面粉、一勺葱花、一勺火腿丁、加入适量的盐、适量的鸡精、在加入三勺水。

3、用筷子搅拌均匀。

4、锅内加底油。

5、加入两勺面糊、均匀摊开。

6、翻面煎煎。

7、出锅完成，双面金黄即可，食用时可搭配其他食材。

鸡蛋薄饼的家常做法

前言

周末休息，璇璇在看巧虎，里面有做薄饼的。璇璇说她也想吃。我是土生土长的北方人，当然会做饼了。不过，我做的都是最简单的饼。璇璇对我的薄饼给予了极高的表扬，吃了好多呢。其实，做为一个妈妈，如果自己做的食品能另宝贝胃口大开，累一点又算得了什么呢？以后有空的时候，要向高手妈妈们讨教一下，做出更多的美食来给我的宝贝呢！

材料

主料：面粉250、鸡蛋2个；

辅料：油适量、糖适量、火腿肠1根、北极虾粉1袋、奶粉适量

鸡蛋薄饼

1

准备配料！

2

将面粉、鸡蛋打入碗中后，再放两勺奶粉！加少量的白糖

3

将鸡蛋、面粉搅拌，顺时针方向搅动

4

加入适量的水，搅成稀糊状

5

加入适量的油，将锅烧热

6

用一个圆勺盛一勺面糊倒入烧热的锅中

7

将锅提起，逆时针转动，将中心的面糊向外圈摊开后

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待一面成形后，隔数秒，将饼翻过去。反复两次后，就可以出锅了。

9

看看新鲜出炉的鸡蛋薄饼吧

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为了哄女儿开心，笨笨的妈妈我，又用火腿肠和虾粉做了一个化了妆的笑脸图哦！

小贴士

注意掌握油温，锅不要太热，温度过高，饼不容易成型，且容易烙糊的～

鸡蛋薄饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡蛋薄饼怎么做的酥脆、鸡蛋薄饼的信息别忘了在本站进行查找喔。